Une brasserie artisanale et une école de brasseurs sortent de terre 2

Une brasserie artisanale, qui produira 50 000 hectolitres de bière par an, est en train de voir le jour dans la zone d’activités des Cerisières à Beaune. Le projet de la société Brasserie de France, qui inclut aussi un lieu de formation, est porté par deux entrepreneurs parisiens passionnés.

May 5, 2022

La bière va bientôt couler à flots dans la nouvelle zone d’activités des Cerisières. En bordure de rocade, à deux pas du péage sud de Beaune, la société Brasserie de France est en train de faire construire sa brasserie artisanale à une vitesse soutenue. Il s’agit du “bébé” de deux Parisiens : Anthony Verdureau et Jean-Claude Balès. « Nous sommes entrepreneurs depuis de nombreuses années et avons fait tous deux carrière dans le numérique pour de grandes marques de luxe. Le hasard fait que nous avons vendu nos deux affaires il y a quelques mois. Nous avions envie de monter un business ensemble. On voulait se lancer dans une activité concrète, car on a vécu un peu hors sol pendant plusieurs années. On voulait faire un acte de sincérité », résument les deux amis depuis quinze ans.

Et d’ajouter : « On voulait monter cette brasserie...


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